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“可咸可甜”的端午节,它的丰富文化内涵你get了吗?

来源:人民网-文化频道2020-06-24 19:27

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  “玉粽袭香千舸竞,艾叶黄酒可驱邪。”炎热的夏至节气刚过,中国人又迎来了粽子飘香的时节——端午节。端午节是我国的四大传统节日之一,也是我国首个跻身世界非遗的节日。受“闰四月”的影响,今年的端午于6月25日才姗姗而至,是21世纪最晚的三次之一。

  端午节自古以来就十分受欢迎,无数文人墨客写诗赋词争相为其“打CALL”。在欧阳修眼里,它是“五月榴花妖艳烘,绿杨带雨垂垂重”;在苏轼笔下,它是“彩线轻缠红玉臂,小符斜挂绿云鬟”。到了今天,端午节依然是十分重要的传统节日,吃粽子、划龙舟等习俗更是早已走向海外,成为多国民众喜爱的饮食和活动。

  水果粽 苏轼早就吃过了

  端午节始于春秋战国时期,距今已有2000多年的历史。端午的由来众说纷纭,其中以诗人屈原的传说流传最广。端午也是节日中“花名”最多的一个,如女儿节、粽子节、龙舟节、浴兰节等。在古人的眼里,过端午涉及衣食住行,是一个很有仪式感的节日。

  如今,粽子“咸甜”之争不亦乐乎,然而,在古代很长一段时间里,一直是甜粽子居于C位。据记载,从晋代开始,粽子正式成为端午节庆食物。到了唐代,粽子已经非常普及。当时的官宴菜单中有道“赐绯含香粽”,是淋上蜂蜜来食用。

  在宋代,吃粽子是一种风雅的时尚。现代的水果粽子,对于脑洞大开的宋人来说并不稀奇,“著名美食点评家”苏轼就曾写过:“时于粽里见杨梅”的诗句。直到清代,咸粽子被进贡入宫,才渐渐有了存在感。

  中流九龙舟 乾隆来“应援”

  清代画家徐扬《端午故事图册》里的观竞渡。资料图片

  端午节重要的竞技活动赛龙舟,古人也很“会玩儿”。在唐代,每次龙舟比赛都是大场面。唐代诗人张建封的《竞渡歌》有生动描写:“两岸罗衣破晕香,银钗照日如霜刃。鼓声三下红旗开,两龙跃出浮水来。”明清时期,无论是皇家还是民间,都非常重视龙舟竞渡。乾隆皇帝也是其中“粉丝”,不仅多次到现场观看“应援”,还留下“中流九龙舟,谁肯相参差”等诗句。

  习俗不仅多 还都很“生活”

  端午节不是只有吃粽子和划龙舟,还有许多丰富习俗。“虎符缠臂,佳节又端午。门前艾蒲青翠,天淡纸鸢舞。粽叶香飘十里,对酒携樽俎。龙舟争渡,助威呐喊,凭吊祭江诵君赋。”在苏轼的词作中,一系列民俗活动有了生动的画面感,古人对端午节的重视程度可见一斑。

  《红楼梦》也用不少篇幅描述过端午的场景,如第三十一回写道:“这日正是端阳佳节,蒲艾簪门,虎符系臂。午间,王夫人治了酒席,请薛家母女等赏午。”

  端午习俗不仅在古时流行,作家汪曾祺曾在《端午的鸭蛋》中写道:“家乡的端午,很多风俗和外地一样……做香角子。丝丝缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。”

  沈从文也在《边城》里写道:“端午日,当地妇女、小孩子,莫不穿了新衣,额角上用雄黄蘸酒画了个王字。”这些生动的文字,都让人感受到了当时浓浓的节日气氛。

  避瘟祈福 古人就有“卫生节”

  除了丰富的民俗,端午节自古以来还是全民防疫、避瘟驱毒、祈求健康的节日,可以说是古人的“卫生节”。

  自先秦时起,人们就认为五月是毒月,五日是恶日。端午来临之时正值仲夏,气温较高,各种蚊虫出没活跃,容易传播疾病。有民谚道:“端午节,天气热,五毒醒,不安宁。”

  清代画家徐扬《端午故事图册》里的悬艾人。资料图片

  为了防止蛇虫出没家中,古人会挂菖蒲、插艾草,并用这些药草沐浴,其中所产生的奇特芳香,可提神通窍,也能驱虫和净化空气。此外,人们还会在这一天对庭院进行大扫除,以杀菌防病。

  配戴香囊,也是古人自创的“健康小妙招”。人们在香囊内装入气味浓重的桂枝、花椒、辛夷、丁香等中草药,有一定的祛病健身之效。此外,民间流行给儿童手上拴五色线,据说可以避开蛇蝎类毒虫的伤害。汉代应劭《风俗通》中就有“五月五日以彩丝系臂,辟鬼及兵,令人不病瘟。”的说法。

  古人还认为,雄黄的药效和气味可以克制蛇蝎等百虫。有古诗云:“唯有儿时不可忘,持艾簪蒲额头王。”就是说孩子们拿了艾叶,戴上菖蒲,额头上用雄黄酒写了“王”字,以辟邪防疫。

  此外,在端午节古人还会上山采药、吃五毒饼、贴钟馗像等,其用意大抵都是为了驱邪袪灾,卫生预防与保健强魄。这些特定习俗,是古人对时节的深刻观察和经验积累而形成的,同时也反映了古人利用自然资源来主动防疫的智慧。

  传统文化走出去 端午冲在前列

  端午节的粽子,“可咸可甜”,粽子市场也早已成为商家的“必争之地”。品牌借势营销,老字号纷纷创新,有些产品甚至远销海外。龙舟比赛不仅在广东、福建、湖南等地盛行,成为当地每年端午节的重大活动,龙舟活动和一些相关商品也日益受到国际社会的喜爱。

  今年的端午节,由于疫情的影响,很多地区都取消了原本的龙舟比赛,而是选择在“云上”举办活动。比如,“云上”听专家讲解端午节的历史和习俗,跟着主播“云上”逛特色古镇等,玩线上划龙舟、包粽子小游戏等。不管形式如何变化,端午节在人们心中的地位可谓愈加重要,除了吃粽子和看龙舟,越来越多人也开始接触、学习端午节的其他习俗,比如穿汉服、戴香囊、系丝线、点雄黄等,在品味这些习俗当中,同时也感受到了博大精深的节日文化。

  受到中国的影响,尤其是日韩等东亚国家也有过端午节的习俗。在韩国,人们不吃粽子,而是吃艾糕,还会用菖蒲汤洗头,并穿着传统服装参加祭祀、观看荡秋千和摔跤比赛;在日本,端午节又叫“男孩节”。人们吃粽子、喝菖蒲酒、洗菖蒲浴,还会挂鲤鱼旗,有望子成龙之意。此外,越南、新加坡、马来西亚等国家也以各种方式庆祝端午。

  赛龙舟,算是在海外“圈粉”最多的习俗活动。据悉,目前世界上已经有超过85个国家和地区开展龙舟赛。

  从1979年传入美国至今,赛龙舟已经成为了部分美国人的运动习惯。一年一度的波士顿龙舟会,是北美地区历史最悠久、也是规模最大的龙舟节之一。

  在德国,赛龙舟的传统落地生根三十多年了,目前已有数百支龙舟队。每次比赛,都会吸引大批观众到场,现场气氛十分热烈,不亚于足球比赛。

  端午节的习俗,体现的是古代到现代的传承,时代与地域的融合。无论是吃粽子,还是划龙舟、挂菖蒲,也不论时代和形式如何变化,这些古老的习俗一直延续至今,为现代国人的生活乃至世界各国人民的生活贡献了智慧、增添了生活乐趣。毫无疑问,端午节冲在了传统文化走出去的前列,也希望越来越多的凝聚着古人智慧、国人情感的传统节日,能够在今天得到继承,并让世界人民喜爱。

[ 责编:李方舟 ]
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