作者：中央民族大学教授 林继富

　　在中国，聊到冰雪民俗，绕不过的自然是“东三省”。我国东北大部分地区冬季较长，有些地方的冬天甚至达半年之久。冬捕、冬狩、冬伐等生产方式在那里较为普遍。与之应运而生的，便是独具特色的生活方式……

白雪皑皑 新华社发（张春祥 摄）

　　在古代，生活在我国东北地区的人们为躲避冬季的严寒，“常为穴居，以深为贵，大家至接九梯”，其“屋形似冢，开口于上，以梯出入”。文献里古人的居所，与今日东北冬季储菜的菜窖几乎一模一样，这是人们在生产方式较为落后的时期，适应自然环境的“无奈之举”。唐朝时，东北地区开始有了规模化的地面建筑，民间的建筑则要到金朝才走向地面。

　　在山间选背风向阳处建土筑草房，仅东南开一门，平时要用杂草塞严，以火炕、火盆取暖。当地百姓的这种生活状态，一直到改革开放后，才逐渐消失。

双峰林场夜景（新华社记者王松 摄）

　　居住之外，饮食也尤为重要。吃，被当地人赋予了巧思。

　　在东北地区，人们的饮食主要分三类：冷冻主食、冷冻副食、冷冻水果——都是一家人，拥有着同样的姓氏。其中主食，以冻豆包、黄面团儿、冻饺子为主；冷冻副食，则是冻肉（鸡、鸭、鹅、牛等）、冻鱼、冻豆腐、冻蔬菜等。要说特色的，还得是家中“老三”：冷冻水果。

冰糖葫芦（东北网记者白林鹤 摄）

　　白山黑水间，冻梨、冻柿子、冰糖葫芦是人们喜爱的水果——说是小零食也行。细细讲来，那冻梨又有花盖、秋子、白梨之分。讲究的冰糖葫芦，得用果实较大的山里红穿串，之后再挂糖浆、冷冻，正牌的山楂虽不服气，但因体格较小，只得接受被人忽略的命运。冻柿子用的是柿树所结的柿子，细心的老人会先嘱咐孩子们“别贪嘴”，然后用冷水缓过，再分给大家吃。

　　过完嘴瘾，自然要出门劳作。

　　爬犁，是古代东北冬季最重要的运输工具。雪地爬犁起源于何时何代，暂无考证，其根据牵引对象的不同可分人、马、牛、狗爬犁。其中，狗爬犁的记载最早、也最重要。元朝初，为冬季更快、更安全地驿传流通，政府曾在黑龙江、松花江、乌苏里江等地设狗站。现今居住在黑、松、乌三江口一带的赫哲人冬季出猎仍常乘狗拉雪撬（赫哲语叫“拖日汽”）。

龙头新闻（刘守辉 王天驰 薛宏莉）

　　若将爬犁按用途分，那便是自用、客运、货运。其中的客货运输，直到上世纪60年代才在城市里消失。不过，由于爬犁不受道路的限制，灵活便捷，如今的东北农村，还有人在量小、路近的冬季运输中用到它们。

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　　谷稔梯田层步步，川生果木雁群群。如今，随着社会的进步，生活在中国东北地区的人们早已克服了“天寒地冻”的恶劣条件，还将冰雪民俗以休闲娱乐的方式融入了日常生活，哈尔滨的冰灯游园会、冰雪大世界，松花江上的冰帆、冬泳、打冰爬犁……渐渐地，从被动适应、主动习惯，到以此为乐，再到举办冬奥会，面对冰雪世界，我们看到了一代又一代先人的智慧以及他们对美好生活的向往。

　　（整理 光明网 董大正）