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【网络中国节·中秋】中国月饼历史图鉴

来源:光明网2020-09-30 21:49

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中秋佳节将至

美味的月饼你们都准备好了吗?

【网络中国节·中秋】中国月饼历史图鉴

不管是传统老味道

还是流行新风味

中秋节这天

月饼始终牢牢占据着“C位”

但你真的了解过月饼吗?

月饼到底是何时出现的?

它的前生今世又有怎样的故事呢?

 

01 唐代月饼

【网络中国节·中秋】中国月饼历史图鉴

(唐代陶制月饼模型)

唐代民间已有从事生产的糕饼师

当时宫廷开始引入称为“胡饼”的糕点

某一天

当唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时

唐玄宗觉得“胡饼”这名字不好听

杨贵妃望月随口说出“月饼”

从此,“月饼”一词便在民间逐渐流传

 

02 北宋月饼

【网络中国节·中秋】中国月饼历史图鉴

(仿制北宋宫饼)

北宋朝廷中

中秋节吃宫饼成为潮流

苏轼有诗云

“小饼入嚼月,中有酥和饴”

就是对其最贴切的形容

 

03 明代月饼

【网络中国节·中秋】中国月饼历史图鉴

(嫦娥奔月-月饼模具)

到了明代

中秋吃月饼开始在民间流传

当时心灵手巧的糕饼师傅

常把与月亮有关的神话故事印在月饼上

将月饼和中秋牢牢联系在一起

使月饼成为百姓喜爱的中秋美食

 

04 清代月饼

【网络中国节·中秋】中国月饼历史图鉴

(清代开始出现五仁月饼)

到了清朝

月饼的制作工艺有了较大提高

部分地区的月饼开始使用分层起酥的工艺

清代大才子袁枚在《随园食单》记载道

“酥皮月饼,

以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,

食之不觉甜而香松柔腻,迥异寻常。”

这便是如今的五仁月饼了

 

说到这里,我们可以看出

月饼是历经了千百年传承下来的

独特美食

那么,它还有哪些故事呢?

如果你感兴趣

快来看看

光明网与腾讯看点联合推出的

“网络中国节·中秋”创意H5

《月饼秘史》

 

在这里

你可以看到

从古至今

我们熟悉的历史人物

用最新潮的口吻

诉说着有关月饼的有趣传说

赶紧扫描下方二维码

体验一下吧!

【网络中国节·中秋】中国月饼历史图鉴

点击图片或扫描图中二维码观看

【网络中国节·中秋】中国月饼历史图鉴

中秋节

自古以来寄托着人们关于

团圆和思念的美好愿景

我们也习惯了在这天

和家人团聚在一起

吃月饼

赏明月

 

除了守护传统佳节的古老习俗

我们更应该了解

这些传统节日习俗背后

丰富的文化底蕴

去认识、去了解、去感受、去体会

品不同月饼,赏一轮明月

的家国情怀

 

值此中秋佳节之际

祝大家

团圆美满

“双节”快乐!

[ 责编:丛芳瑶 ]
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