点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:古茶今做,新中式茶馆引中国“Z世代”青睐
首页> 文化频道> 要闻 > 正文

古茶今做,新中式茶馆引中国“Z世代”青睐

来源:中国新闻网2022-08-18 09:39

  中新社长沙8月17日电 题:古茶今做,新中式茶馆引中国“Z世代”青睐

  作者 张雪盈

  随着消费升级与健康理念深入人心,传统奶茶行业欣欣向荣的同时,新中式茶馆也悄然掀起一阵“飓风”。今年两度获得融资的新中式茶馆品牌Tea’s Stone、长沙本土茶饮品牌茶颜悦色的全新店型“小神闲茶馆”等,都释放出新中式茶饮赛道火热的信号。

  艾瑞咨询《2021年中国新式茶饮行业研究报告》显示,中国新式茶饮行业市场规模呈快速增长趋势,于2020年达到772.9亿元人民币,预计2030年,整体市场规模将接近2000亿元人民币。

  相较于传统奶茶,中式茶饮契合年轻人低脂、低糖、低卡的健康需求;与传统中式茶馆相比,新中式茶馆则更符合他们简洁、快捷的现代生活需求。

  不同于传统茶馆的古朴厚重,新中式茶馆在承袭茶饮文化的同时,也十分注重场景体验,做到了一人一壶、一人一席,省去了洗杯、落茶、注水、洗茶等繁琐步骤,消费者只需前台点单,再挑一个喜欢的位置静待上茶。

  走进湖南金融中心的长沙首家本土新中式茶馆,干净利落的白色墙面和统一的原木色家具打造出空旷感,舒缓的纯音乐让人不自觉地放松下来。年轻的“90后”主理人胡杰表示,茶馆的装修风格与经营模式均向咖啡馆靠拢,力求贴近年轻人、贴近现代生活。

  “我和闺蜜都喜欢喝茶,但学生的消费能力有限,难以在传统茶馆消费,像这样的新中式茶馆,无论从外形还是价格来说,都属于‘学生友好型’。”正在馆内喝茶的大学生罗依告诉记者。

  “95后”“打工族”小夏说,自己肠胃较弱,无法靠咖啡“续命”,因此常常在上班前在这里点一壶茶打包带走,又快又方便。

  快速制作、快速打包,这是新中式茶饮“标准化”的结果。“传统冲茶所需时间较长,不适合现代人的生活节奏,茶叶一直浸泡水中也易影响茶品质量与口感。我们使用现代化手段做茶,用标准的克数与水温,通过咖啡机对茶叶进行萃取,将第2泡到第8泡的茶液混合,以此保证每一杯茶的口感。”胡杰说。

  长沙之外,湖北武汉的Tea’Stone、浙江杭州的哈茶福、河南郑州的山茶SHAN等新中式茶馆正以全新姿态涌入竞争赛道,已然成为年轻人消暑社交的新打卡地。

  而新中式茶馆兴起的另一重意义,或许在于它正无形地向年轻人输送茶文化。“中国茶文化有4700多年的历史,但在年轻人之间的流传度却不高,利用新中式茶馆在年轻群体中的影响力,反推其了解茶文化,或许就是一个契机。”国家一级评茶师钟小语憧憬道。(完)

[ 责编:曾震宇 ]
阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 今年前6个月西部陆海新通道班列运量同比增长76.9%

  • 贵州榕江:送别抗洪抢险救援队伍

独家策划

推荐阅读
2025年4月10日,安徽省芜湖市无为市昆山镇三公山茶叶种植基地,千亩高山野生杜鹃在翠绿的茶园之间绚丽绽放,美轮美奂,美不胜收
2025-04-10 15:13
2025年4月1日,北京怀柔慕田峪长城内外山花盛开,美丽的春花把古长城打扮的多姿多娇,犹如春天里一幅壮美的风景画
2025-04-02 15:44
2025年4月1日,船舶航行在安徽省合肥市庐江县境内的引江济淮航道上,标志着菜子湖湿地候鸟越冬季禁航结束,菜(子湖)巢(湖)线恢复通航
2025-04-01 15:40
2025年3月31日,江苏苏州吴中区光福镇,太湖之滨,桃花、樱花、油菜花等竞相绽放,生态优美,春景如画
2025-04-01 15:31
用镜头记录城市更新 青岛首届“百家媒体看改变”活动圆满闭幕
2025-03-20 10:14
"昭君杯"首届全国老年合唱大赛在北京国家大剧院正式启动
2025-03-19 16:10
2025年2月25日,云南省昭通市绥江县,新市金沙江特大桥施工现场,工人正加紧施工。
2025-02-26 15:41
2025年2月7日,重庆市巫山县曲尺乡月明村一大片梅花竞相开放、灿若红霞,游客和市民前来游玩打卡,尽享春日的快乐和惬意
2025-02-08 14:52
2025年2月5日,福建省福清市石竹山风景区,一场非遗英歌舞、建瓯挑幡等非遗表演正在进行,让游客感受中华优秀传统文化魅力,丰富景区文化内涵和游览品质
2025-02-06 15:55
2025年1月20日,江西省赣州市章贡区城市中央公园内,游船与湖水、植被、高楼相互映衬,呈现出一幅冬日多彩美丽生态画卷
2025-01-20 15:30
2025年1月16日,受低温天气影响,山西省运城盐湖出现冬季独特的“硝花”景观,水面上的硝花形态各异晶莹剔透,美不胜收。
2025-01-16 15:56
一位“行者”行走在广袤的沙漠中,遮掩着绝世的面庞,一面“古镜”掩埋于厚重的沙下,刻满了时间的裂痕。
2025-01-13 17:25
2025年1月9日,重庆市酉阳土家族苗族自治县桃花源国家森林公园白雪皑皑,雪景如画
2025-01-09 15:24
关爱卡寒假公益行 助力云南各族青少年儿童梦想起航
2025-01-08 14:42
2025年1月5日,在山西太原南站开往呼和浩特东站的D4022次列车前,游客自拍合影。
2025-01-06 16:01
2024年12月8日,广西梧州岑溪市岑城镇木榔村,生态田园中阡陌纵横线条分明,冬韵如画。
2024-12-10 16:48
2024年12月10日,贵州省黔西市绿化白族彝族乡大海子村,青山环绕树木葱茏,构成一幅美丽的生态画卷。
2024-12-10 16:40
2024年12月6日,古城苏州街头,成片的银杏、红枫等树木色彩斑斓满目缤纷,成为一道迷人的风景。
2024-12-06 15:48
2024年12月6日,初冬时节,山东省青岛市即墨区灵山街道花卉种植基地的大棚里一片繁忙,种植户忙着管护花卉。
2024-12-06 15:48
2024年11月30日,初冬时节,河南省南阳卧龙岗文化园内,树木换上"新装",宛如一幅五彩斑斓的画卷,吸引不少市民、游客前往赏景。
2024-11-30 18:34
加载更多