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【节气里的大美中国】
立夏已至,谨祝夏安。夏天是属于耕耘的,生机勃发、万物并茂,此时不劳作,更待何时呢?
夏天也是属于回忆的,炎炎夏日,有晚风和蝉鸣,有沁凉的西瓜,有海边的裙摆,有汽水、雪糕和小龙虾,你所期待的夏天里还有什么?
就让我们从这里开始吧——
春日将尽,草木褪去青嫩之色时,“立夏”便来了。《礼记·月令》里记载,立夏时“蝼蝈鸣,蚯蚓出,王瓜生,苦菜秀”。前三处刚好对应这一时节的三种物候——蝼蛄、青蛙等各路“歌唱家”纷纷登台,蚯蚓从土里钻出,乡间田埂上瓜菜开始结果实。
节气不仅属于自然,更属于生活,属于深深根植于我们习俗中的传统与文化。立夏,标示着万物进入生长旺季,是麦熟的关键时期,历来被农耕民族所重视。绵延至今的习俗包括尝三新,斗蛋,品茶,吃立夏饭、立夏饼、立夏粥等,是可以大快朵颐的一天。
鸡蛋在立夏这天可是个好东西,可以吃蛋防“疰夏”、可以挂蛋保平安、可以斗蛋玩游戏,有的地方还会挑选红色的鸡蛋相互馈赠,意为送圆满、送福气。
关于“三新”的说法很多,有些地方也称“三鲜”,一般指新鲜的时令食物。各地的“三新”不尽相同,有选樱桃、青梅、鲥鱼的,有选青梅、酒酿和鲜蛋的,更有地三鲜、树三鲜和水三鲜的“夏日时令美食名录”将应季的好吃的一一列举,无不昭示着这个时节物产丰饶。
好吃的吃完了,别忘了上秤称一称。南方一些地区至今仍保留着立夏日“称人”的习俗,准备一杆大木秤,秤钩上挂好凳子,让附近的老人和孩子坐上去称重。称人时,司秤人会一边打称花一边说吉祥话,称老人要说“称花八十七,活到九十一”,称小孩会说“称花一打二十三,小官人长大会出山”,为的是祝福一家老小身体康健,平安度过“苦夏”。
古人在这一天还要举行迎夏仪式,陆游的《立夏》中提到的“赤帜插城扉,东君整驾归”就是描述帝王率文武百官到郊外“迎夏”归来的场景。仪式中君臣一律穿红色礼服,配红色玉佩,连马匹、车旗都要朱红色的,以表达对丰收的祈求和美好的愿望。
连雨不知春去,一晴方觉夏来。尤其在北方,夏天好像是一夜之间到来的,温热湿润的风里,新的季节已经悄然启动,无数的希望正在孕育。如何拉开盛夏的序幕,你想好了吗?
于2024年5月5日 立夏
暖风捎来夏的请柬
万物盛装出席
请共赏光芒万丈的开幕式
监制:张宁 廖慧
统筹:李政葳 张璋
策划:王宏泽
撰文:张璋
设计:王宏泽 董诺
排版:雷渺鑫