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来自小暑的信丨“上蒸下煮”的日子要来了!你准备好了吗?

来源:光明网2024-07-06 06:40

  【节气里的大美中国】

  小暑夏安。

  这一时节,温热之风渐盛,天气越来越热;蟋蟀离开了田野,栖身于阴凉的墙边或是石缝里;地表持续高温,老鹰也选择到更清凉的高空搏击。古人将大自然中的现象归纳为小暑三候一候温风至二候蟋蟀居宇三候鹰始鸷

来自小暑的信丨“上蒸下煮”的日子要来了!你准备好了吗?

  梅雨季节已过,“三伏天”接踵而至。相传早在春秋时期,古人就发现7月中下旬至8月上旬之间天气炎热、雨水集中、酷暑难耐,疫病容易流行,于是将这段时间命名为“伏日”,以提醒后人防暑避瘟,宜伏不宜动。

  入伏之时,正是北方农人刚刚忙完麦收的时候。新粮满仓,人们用新磨的面粉做面食,于是便有了“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。这一习俗与小暑“食新”的习俗相近,尽显夏收的丰盈与喜悦。

  各地物产物候不同,食俗也有所不同。南方素有小暑吃藕的习俗,鲜甜的蜜汁藕与黄鳝、绿豆芽作为消暑良品,被称为小暑“三宝”。此时的羊肉也甚是肥嫩鲜美,鲁南和苏北地区的人们习惯在小暑“吃暑羊”,温阳散寒。

  小暑前后,很多人家会趁着晴好天气抓紧“晒伏”,把长期放置在屋内的衣服、书画等放到阳光下晾晒,去去霉气。《帝京岁时纪胜》里记载着清代晒霉日的热闹景象——仪仗装备要晒、诗文书籍要晒、衣冠带履也要晒;人要沐浴,“骡马猫犬牲畜之属,亦沐于河”。带着猫猫狗狗骡马大象一起洗澡,想想那场面都很欢乐。

  被誉为“夏日三白”的栀子花、白兰花与茉莉花开得正盛。女孩子们会在小暑这天将茉莉花编成手串、发簪,戴在手上、头上,或是装进小花篮挂于闺阁之中,伴着香气入梦。淡雅的白色加上沁人的芳香,为闷热的日子带来丝丝清凉。

来自小暑的信丨“上蒸下煮”的日子要来了!你准备好了吗?

  告别了夏至时节“才露尖尖角”的幼态,荷花也迎来了最佳观赏季,荷叶如盖,团团簇簇,层层叠叠,遮住了水面,高低错落间,朵朵荷花,姿态各异,明丽娇艳,焕发出勃勃生机。

  “小暑大暑,上蒸下煮”。逐渐闷热的日子里,不如顺应天时,平心静气,在聒噪的夏日中觅得一份恬静,寻得一方清凉。“小暑开鹏翼,新蓂长鹭涛”,愿你如同夏天的骄阳,明媚生动灿烂耀眼,精神满满地迎接下半年。

于2024年7月6日 小暑

来自小暑的信丨“上蒸下煮”的日子要来了!你准备好了吗?

西瓜以绳络悬之井中,下午剖食,

一刀下去,喀嚓有声,凉气四溢,

连眼睛都是凉的。

——汪曾祺《人间草木》

监制:张宁 廖慧

统筹:张璋 袁晴

策划:王宏泽

撰文:张璋

设计/排版:董诺 丁玉冰 雷渺鑫

[ 责编:杨煜 ]
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