【“文物会说话”有声海报——古人避暑“冷”知识系列】

　　【编者按】当前，我国大范围高温天气正在持续。炎炎夏日里，现代人有空调、冷饮，古人又有哪些妙招？从战国时期的“青铜冰箱”，到宋代的“凉感枕”，再到清代的“竹夫人”……其实，古人早就研发出了一套避暑“凉”方。本期“文物会说话”有声海报专栏，甄选10件特色文物，以第一人称视角，通过有声海报与AI配音等形式，带你探寻我国古人的避暑智慧。

（☝点击海报，聆听文物故事）

　　“夏日炎炎，一份冰凉可口的冰淇淋绝对是消暑首选。但可别以为这只是你们现代人的专属，我就是记录着当年宫廷中宴席前上菜的壁画，而当年的冰食‘酥山’就是今天冰淇淋的前身。在当年大厨们的手中，这份由奶制品混以多种调味后的美味不仅色香味俱全，也让炎热的日子多了分冰凉甜蜜。”

　　——来自唐《捧物侍女图》的自述

　　文物简介：

　　唐《捧物侍女图》出土于陕西咸阳乾县唐章怀太子墓，现藏于陕西历史博物馆。壁画表现的是一个宫廷侍女捧着一个容器，里面托着食品，正在敬献主人。据专家考证，这个食物很可能就是酥山。

　　“酥山”的原料实际上是用奶制品提炼的“酥”做成的。制作时会把“酥”进行加热融化，加上蔗汁、蜂蜜等调味品，再装饰以彩树、红花等进行塑形，并用冰块冷冻，一道会出现在唐代夏日宴席中的冰食就制作完成了。

　　监制：张宁  策划：李政葳 李春鹏  统筹：唐颖 储佩君  文案：曾震宇  制作：孔繁鑫 李飞  设计：杜丹