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每年元宵节，南北朋友都要争论一句：你吃的是元宵还是汤圆？
图片由AI生成
其实它俩真不是同一种东西。首先，做法不同。元宵是“滚”出来的，馅料蘸水，在糯米粉里来回摇晃，滚成圆球状，紧实有嚼劲；汤圆是“包”出来的，像包饺子一样，把馅裹进糯米皮里，外表松软光滑。
其次，馅料也不一样。元宵多是甜口，芝麻、豆沙、花生；汤圆就丰富多了，荤素甜咸全有，水果馅儿、肉馅儿都能上桌。
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最后，煮法也有讲究：元宵煮得久，汤会浓；汤圆煮得快，汤更清。不管是元宵还是汤圆，还可以炸着吃、烤着吃，也都各有风味，它们都是中国人心里最柔软的那个念想。无论你碗里盛的是哪颗，只要在这一天，和家人围坐在一起，那就是最好的节日。
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愿你我生活，都像这碗里的圆，甜甜蜜蜜，圆圆满满。
光明网“漫动时节”工作室出品
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