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霜降霜落柿红。
我国多地衍生出各具特色的柿味非遗食俗。
在陕西富平，
柿饼制作技艺以霜降尖柿吊晒风干，
造就挂霜流心的经典柿饼；
在同处陕西的彬州，
人们依照古法酿造流程，
将本地自然成熟柿子
置入陶缸依靠天然菌种密闭发酵，
经数月静置陈酿，
酿造出色泽透亮、酸甜温润的柿子醋。
不只陕西，齐鲁大地亦有古法传承。
山东菏泽的曹州耿饼，
选用镜面柿，
经旋皮晾晒、堆捂凝霜，
析出豆瓣状天然糖霜。
南下到广西桂林，
恭城瑶族自治县的百姓采摘月柿，
削皮日晒、反复揉捏，
制成软糯甘甜的柿饼。
南北匠人循节气而作，
打造舌尖上的红柿，
寄托“事事如意”的秋日祈愿。
文案：张倩
制作：王文韬
《中国工农红军长征胜利90周年》纪念邮票、邮品发行
霜降：霜落辞秋，千山之后待春风
